博卡名店|美业门店顾客断层?3+1+1模式,她要做杭州百年老店

知味观：由孙翼斋先生于1913年创建，是国家商务部首批认定的中华老字号、中国十大餐饮品牌企业。立足杭州传统菜肴，引进各地精华，名菜众多，如“鸡汁银雪鱼”“干菜鸭子”“西湖醋鱼”“龙井虾仁”“叫化童鸡”“西湖莼菜汤”等...